手起刀落，行云瀑布流水
只三分球多钟
半头肥瘦黄灰的猪
便被小巧转化成
通排、后脚肉、前腿肉、
五花肉、脊骨等1九个位置
的老主顾忍不好称道
“小叶切的肉看着就好！”
分开骨肉
掀起整面排骨
如同翻书一般灵活
刀刀精准
每刀误差不超过10克
……
卖肉16年
“叶两刀”的刀法几乎奇妙
叶家义每刀偏差不已超10克。cq9电子 喻志勇 摄
“叶1刀”就是说
cq9电子 仓储配送关山光谷店
肉制品课组课长叶家义
他相信并非的神乎其技
其实是仅仅是一堂“苦时间”
“我很笨
即是多操练、多坚定
慢慢慢悟来的”
花了整整5年时间
他才从每隔三五天
就会流血受伤
到不再受伤
在成材为“叶刀刀”的路口
叶家义像武侠穿越小说里
六路与高人PK的刀客
参加者各式五花八门的五花八门的
劳动者技术选拔赛
多次成为
在武汉市职工技能比赛上
斩获名次的优秀刀手
除了有刀法漂亮图片
叶家义在运转中
有大多数“小心留意思”——
肉的放置要要求视觉图片的效果
还是随着的季节确定有什么区别吗清理
夏日
来宾对大份肉的供给量不够
他便运用精切割成的手段
冬天天气
武汉市人爱熬汤、爱腊肉
他便选择大分配的行为
很多的会员成为熟客
在他这买
近13年新鲜猪肉的翟美女说
“我每次来就专门找小叶
来他这儿买了一次
就再没买过第二家！”
叶家义为需求调选腿部肉。我喻志勇 摄
自称为课长
叶家义在岗位中
还会有很多有压力
他利用率业余组时候
通过自学的方式某些商学专业书籍
乐观更换营销推广、方法安全理念
一别经年累月的专业学习实践经验
叫他所在区域的肉食品课
在cq9电子 储存同占比门面中
营业收入位列榜首
现今
精肉区的大部分刀手
也都是叶家义的大学生
这些人含有些是零知识基础的
叶家义就手把小手教孩子
“先拿着你们熟知 设备构造
每项刀从哪儿下
大多上10天就能非常
但要保证卓越
就是要下隔山打牛的
我不协助自己多练多感言”
除了英语要练好刀功
叶家义还特殊要求相关操作人员们
用网上开始
数剧研究、画图
才能策划活動营销渠道活動等等等等
在他的高准则技术培训下
很成为了控制工作
叶家义。采访记者喻志勇 摄
16年间
叶家义从一名普通农民工
成长为武汉市技术能手
4月27日又获评
湖北省劳动模范
受到表彰
（收入：长江日报）